Lachspfanne mit Broccoli perfekt in der Gastrolux
2 TL Pflanzenöl
350 gLachsfilet
250 g Broccoli
300 ml Gemüsebrühe
3 ELSauerrahm
1 ELPetersilie, gehackt
3 Stängel Zitronengras
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Frischen Lachs enthäuten, waschen und trocken tupfen. Broccoli waschen und putzen.
Öl in der Gastrolux Pfanne erhitzen, Lachs würfeln und mit dem geputzten und in Röschen geteilten Broccoli darin anbraten, salzen und pfeffern.Brühe und Zitronengras zufügen und Sauerrahm einrühren,und in der geschlossenen Pfanne ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.
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